2007-03-10 至 2007-03-17
共 1 位
| 系統識別號 | C09602449 |
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| 主題分類 | 農業 |
| 施政分類 | 農業科技 |
| 計畫名稱 | 水果末端品質檢測與處裡技術之研究 |
| 報告名稱 | 水果末端品質檢測與處裡技術之研究 |
| 電子全文檔 | |
| 報告日期 | 2007-06-16 |
| 報告書頁數 | 13 |
| 出國期間 | 2007-03-10 至 2007-03-17 |
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| 前往地區 |
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| 參訪機關 | 筑波大學,食品總合研究所 |
| 出國類別 | 研究 |
| 關鍵詞 | 水果,檢測,貯運技術 |
| 計畫主辦機關 | 行政院農業委員會高雄區農業改良場 | ||||||||||
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| 出國人員 |
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| 台灣常綠果樹如蓮霧、香蕉、印度棗、番石榴、荔枝、木瓜、鳳梨等是重要的經濟作物,要將這麼優質的水果推向國際舞台,提昇外銷水果的品質是當務之急。台灣水果採收完成後除前置作業的清洗,果實大小分級外,也應包括甜度的判別、溫湯、燻蒸處理並結合包裝貯運處理技術,以合乎外銷品質與檢疫的要求,日本在此方面的作法值得台灣仿傚及改善的空間。此次赴日本研習過程所獲得新的資訊,實為學習的寶貴經驗,可進一步瞭解日本在水果線上檢測上及包裝貯運的技術,未來擬將此技術應用在外銷水果線上檢測上,藉以提昇及拓展國產水果外銷產品品質與競爭力。 |
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