| 本計畫之目的在研習熱緊迫影響家禽產蛋、產肉性能之機制及降低熱緊迫的方法。本次研習第一站參訪密蘇里大學(UniversityofMissouri)Dr.DonaldSpiers的實驗室,同時他安排Dr.DavidLedoux、Dr.JeffreFirman、Dr.TimEvans、Dr.AlexBermudez、Dr.GaryAllee及Mr.JesseLyons等學者給我認識並參與討論,討論主題包括家禽熱緊迫相關議題、黴菌毒素、環境毒素及三聚氰胺在家禽之毒害及致毒機轉。第二站參訪訪田納西大學(UniversityofTennesse)Dr.MikeSmith的研究室,並和Dr.CherylKojima及Dr.JunLin會面,討論家禽熱緊迫相關議題。第三站參訪普渡大學(PurdueUniversity)Dr.LayiAdeola的研究室及動物科學系的家禽研究設施,同時他安排動物科學系Dr.KolaAjuwon及美國農部家畜行為研究單位(LivestockBehaviorResearchUnit,USDA)Dr.Heng-WeiCheng(陳恒維)和我討論,主題包括家禽熱緊迫及鴨營養相關議題。第四站參訪密西根州立大學(MichiganStateUniversity)Dr.KarenChou的實驗室,並和Dr.SteveBursian會面,討論家禽熱緊迫、家禽生產及黴菌毒素相關議題。本次參訪見面的教授很多,基本上在熱緊迫的機制包括血液性狀改變、抗氧化能力降低、腎上腺膨大等。紓解熱緊迫的方法目前使用最廣泛的仍為水簾式禽舍的應用,其它如營養的方法亦有一些效果,如低熱增值性飼料的調配,及以合成胺基酸降低飼料中的蛋白質等。此外,由於天氣炎熱,易造成黴菌的生長及黴菌毒素的產生,對熱緊迫而言猶如雪上加霜,值得重視；除了黴菌毒素外,環境毒素及三聚氰胺等亦不容輕忽。本次研習和前揭四所大學的教授有很好的互動,對方也歡迎我國的研究人員到他們研究室作研究訪問,原來不在參訪行程的美國農部家畜行為研究單位研究室(位於普渡大學校園內),也因為普渡大學Dr.LayiAdeola的精心安排得以見面,由於美國農部和我國農委會的性質接近,所以相談甚歡,雙方也有進一步合作的意願,這是這一次參訪意外的收獲。 |